El Queso de Cabrales de Teyedu es el protagonista de la cata exclusiva del viernes 19 de mayo. Esta cata correrá a cargo de Pepe Bada, considerado el mejor afinador de Cabrales del Mundo y mejor afinador de quesos azules del mundo, que nos explicará el proceso de producción de este queso.
El queso Teyedu se caracteriza por tener aromas muy limpios, cremosidad extrema y en boca el equilibrio y la suavidad sorprenden, así como la total ausencia de saporización tan común en el resto de Cabrales, el resto lo dicen los premios:
Mejor Cabrales 2009.
Mejor Cabrales 2010.
Mejor lote 2012.
Mejor queso de Asturias 2012.
Mejor queso de España 2013.
Medalla de Oro Gourmet 2014.
Mejor Cabrales 2015.
El Queso de Cabrales de Teyedu estará maridado con una selección de caldos elegidos por el sumiller Sergio Rodríguez, Nariz de Bronce en el certamen Nariz de Oro 2013 y sumiller del restaurante Mediterráneo de Castellón.
El precio de la cata, para socios e invitados, es de 10 euros.
Las plazas son limitadas y pueden reservarse en el email correo@realcasinoantiguo.es o en el teléfono 964 22 35 00.
